Buen dia. Soy Mario, administrador de sistemas con 25 años de experiencia. Me especalizo en el area de infraestructura, instalación de servidores, sistema operativo, bases de datos, conectividad, seguridad, almacenamiento, virtualización, etc.
Con respecto a la instalación de postgres desde el fuente, puedo realizar la tarea sin problemas, utilizando la documentación existente. Seguramente lo podré testear en mi ambiente de pruebas antes de realizarlo en su servidor.
Por lo general suelo trabajar mediante Teamviewer o Anydesk para no tener que compartir ninguna contraseña y que pueda observar todo lo que hago, para poder también aprender para futuras ocasiones.